Mille feuilles de Saumon fumé

Par Francesca de BORTOLI | Le 02/06/2009 | Juin 2009

Ingrédients pour 4 personnes:
6 tranches de saumon fumé
1 grosse échalote
250 g de ricotta
200 g de thon au naturel ou du crabe au naturel
Ciboulette
Poivre

Préparation:

A l'aide d'un emporte-pièce ou d’un verre découper 2 cercles dans chaque tranche de saumon fumé.
Récupérer les chutes et couper les en petits morceaux.
Eplucher et hacher l’échalote finement. Ciseler la ciboulette.
Dans un saladier mettre la ricotta, le thon égoutté, les chutes de saumon, l’échalote et la ciboulette hachée. Mélanger le tout.
Placer au fond d’un emporte pièce un cercle de saumon, ajouter 2 cuillère à soupe de la préparation.
Recommencer l’opération et terminer par un cercle de saumon fumé.
Retirer délicatement l'emporte pièce. Servir frais.

Saumon Fumé Mille feuilles

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.