Crostini aux crevettes, saumon fumé

Crostini au crevette 2014

Ingrédients :
Pain italien, tranché en diagonale en morceaux
l'ail 
Fines herbes 
Ricotta ou Boursin
Crevettes cuites, coupées en deux sur la longueur
Saumon fumé
oignon rouge, tranché très finement
câpres
ciboulette
sel de mer
poivre du moulin

Préparation :

 

Griller des tranches de pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. 

Laisser refroidir pendant quelques minutes.
Frottez chacune d'elles, d'un seul côté, avec l’ail.
Mélanger l’oignon rouge dans le fromage.
A l'aide d'un petit couteau, étaler généreusement de la crème de ricotta sur les crostinis.
Garnir de saumon fumé et crevettes puis de câpres et enfin la ciboulette hachée. 
Saupoudrer de sel et de poivre et servir immédiatement.

Crostini aux crevettes 2014

Crostini