Ingrédients pour : 1 litre
1/2 litre de pulpe d'abricots
600 g d'abricots frais
1/2 litre de sirop de base
1 jus de citron
1 Sorbetière
Sorbet abricot
Dans Juillet 2005
Préparation
Préparer tous les ingrédients nécessaires.
Laver les abricots et les couper en morceaux.
Les placer dans le bol d'un blender avec le sirop de base préalablement préparé
Mixer finement les abricots... En une purée fine et homogène.
A défaut d'abricots frais, on peu les remplacer par de la pulpe d'abricot achetée tout faite.
Ajouter le jus de citron.
Verser la préparation dans la cuve de votre turbine à glace.
Sangler la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne sorbet.
Cette opération dure de 30 minutes environ.
Il est préférable de mettre une préparation déjà froide dans la sorbetière pour accélérer le processus de sanglage.
Dresser avec une cuillère à glace dans une coupe à glace .
