Tartine de pain grillé au houmous
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 05/02/2017
- Dans Février 2017
Ingrédients pour le Houmous :
300 g de pois chiches
2 à 3 cuillères à soupe crème de sésame
jus d’1/2 citron
huile d’olive
Sel, poivre du moulin
1 cuillère à soupe de cumin
1 gousse d’ail
4 tranches de pain de campagne grillées
1 grosse tomate
4 oeufs au plat
Préparation:
Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur.
Mixer légèrement en ajoutant un peu d’eau.
Ajouter la crème de sésame, le jus de citron, l’ail, le cumin, le sel, le poivre, mixer en incorporant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Découpez de fines tranches de tomates.
Faire griller les tartines
Déposez du houmous sur chacune des tartines puis une tranche de tomate.
Dans une poêle antidérapante, cuire vos oeufs au plats
Déposez un oeuf sur chaque tartine.
tomate houmous pois chiches Œuf