Ingrédients
25 cl de Bailey’s
12cl de lait entier
12cl de demi-écrémé
1cl de liqueur de café
1 c a s de mélange d’épices de Noël
2cl de rhum blanc arrangé
5 gousses de Vanille (Bourbon)
5 cuillères à soupe de Sucre roux
Liqueur de Noël maison
Dans Décembre 2014
Préparation
Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur.
Verser le rhum dans une bouteille en verre.
Ajouter les gousses de vanilles et le sucre.
Laisser macérer et remuer de temps en temps pour bien dissoudre le sucre.
n'hésitez pas à le laisser macérer très longtemps, il n'en devient que meilleur !
Faire chauffer le lait dans une petite casserole, y ajouter les épices et le rhum ainsi que la liqueur de café, porter le tout à ébullition puis refroidir immédiatement.
Lorsque la préparation est froide, filtré à l’aide d’une gaze pour enlever les morceaux d’épices puis y ajouter la crème et le Bailey’s.
Mélanger et mettre au frais 1 heure environ.
