Confiture Figue et Pomme (Version 2)

Par Francesca de BORTOLI | Le 11/08/2014 | Août 2014

Confiture de figues 2014

Ingrédients pour 5 pots de 250 g:
800 g de figues
200 g de pommes
300 g de sucre vergeoise blonde
450 g de sucre vanillé
1 jus de citron
30 g de poudre de noisettes (facultatif)

Préparation :

Rincer rapidement et sécher délicatement les figues dans un torchon propre
(On peut laisser la peau ou l'enlever au choix, si on enlève la peau la confiture sera d'une couleur plus claire) verser le jus 1/2 citron sur les figues
Peler les pommes et les couper en quartiers en ayant eu soin d'enlever aussi le centre avec les pépins
Dans une casserole faire cuire sur feu doux les fruits, les sucres et la poudre de noisettes à petits bouillons pendant 20 minutes en tournant de temps en temps la préparation
Mettre dans un blender la préparation et mixer très rapidement quelques tours seulement.
Si l'on veut juste garder quelques morceaux ou mixer un peu plus longtemps si l'on veut une confiture à texture plus fine
Verser de nouveau dans la casserole et laisser la monter jusqu'à l'ébullition, couper le feu et verser la confiture bouillante dans des pots stérilisés.
Fermer les pots avec les couvercles et les retourner aussitôt jusqu'à complet refroidissement.
Les pots se conserveront plusieurs mois stockés à l'abri de la lumière.

confiture figue Pomme

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.