Cake aux mûres

Cake aux mures2014

Ingrédients pour un cake :
500g de mûres
100g de beurre demi-sel
100g de sucre
120g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
2 œufs
2 c à s de purée d'amandes 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le beurre en petits dés, et le laisser ramollir à température ambiante.
Battre le beurre mou avec le sucre en poudre de façon à obtenir une pommade crémeuse. 
Ajouter les œufs un par un, puis incorporer la farine et la levure. 
Ajouter la purée d'amandes.
Terminer par les mûres, à incorporer délicatement à l'aide d'une maryse. 
Verser la préparation dans un moule à cake de 26 cm beurré et fariné. Enfourner pour 45 min.

Cake mûres