Cookies à la Tête de Moine

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Préparation 15mn
Cuisson 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes:
200 g de Tête de Moine AOC (Fromage suisse)
200 g de farine
200 g de beurre
1 œuf
50 g de graines de courge

Préparation :

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Dans une jatte, travailler le beurre en pommade avant d'y ajouter l'œuf entier et la
Tête de Moine AOC râpée, et pour finir, la farine et les graines de courge.
Malaxer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Disposer ensuite la pâte en petit tas bien espacés, sur du papier cuisson.
Enfourner à 160° C pendant environ 8 à 10 minutes.

*Astuce:
Proposer ces cookies simples et rapides à réaliser à l'apéritif, avec une tapenade ou du fromage blanc légèrement aillé.

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