Quiche au poisson et poireaux

Quiche au poisson et legumes

Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte brisée
400 g de cabillaud sans arêtes 
150 g de julienne de poireaux étuvée
20 g de carottes précuites
2 Oeufs entiers
15 cl Lait 1/2 écrémé 
Persil plat, ciboulette
Sel fin 
poivre noir du moulin

Préparation:

Préchauffez- le four à 180°C.
Faites pré-cuire le poisson, 2 min au four à micro-onde.
Le sortir et le réduire en miettes a l'aide d'une fourchette. 
Étuver la julienne de poireaux.
Ajoutez les œufs, les herbes, le lait, saler, poivrer, et mélangez le tout.
Abaisser la pâte brisée et foncer le cercle .
Piquer le fond avec une fourchette.
Sur le fond de pâte, versez la préparation régulièrement, ajouter la julienne de poireaux et les carottes.
Enfournez pour 35 à 40 minutes (selon votre four) à 170 C° en surveillant.
Laissez tiédir avant de démouler et dégustez . 

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