Lasagnes au poulet et artichauts

Préchauffer le four: Thermostat 7 à 200°.
Couper les escalopes en petits dés, les faire rissoler dans peu de matière grasse.
Faire rissoler les champignons avec l'oignon.
Dans une casserole, écraser les tomates pelées, ne pas mettre tout le jus de la boîte. 
Ajouter le coulis de tomates et les champignons et oignons rissolés.
Ajouter le bouillon cube écrasé assurer une dilution parfaite, saler, poivrer
Pendant ce temps, égoutter les fonds d'artichauts, les couper en dés et les faire revenir 5 min. 
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive bien chaud. Saler et poivrer. 

Préparation de la Sauce Béchamel:
Faire fondre un peu de margarine avec la farine au fond d'une casserole. 
Ajouter le lait progressivement jusqu'à obtention d'une sauce homogène, pas trop épaisse. Faire cuire 5 min.
Beurrer le plat à gratin. 
Commencer par une fine couche de béchamel, puis mettre une couche de pâtes, bien colmaté les trous, ajouter des morceaux de poulet, puis la sauce tomate.
Recommencer avec la béchamel, les pâtes, le poulet, la sauce tomate. Finir par la béchamel. 
Faire attention de bien recouvrir les pâtes de béchamel pour éviter qu'elles ne durcissent durant la cuisson. 
Recouvrir de fromage râpé. 
Parsemer de petits morceaux de beurre. 
Enfourner pendant 25 min et passer au grill 5 min avant la fin.