Dans Juillet 2006
Accompagné de salade, d’une petite sauce au fromage blanc 0% à la purée d'ail et menthe
Ingrédients pour 10 Keftas :
200 g de steaks hachés de bœuf
1 œuf
1 cuillère à soupe de farine
1 petit oignon rouge
1 petite poignée de raisins secs
1/2 bouquet de persil plat
1 cuillère à café de graines de cumin
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe de menthe hachée
1 pointe de couteau de purée d'ail
Quelques gouttes de Tabasco
Sel, poivre
Mettre dans le bol d'un hachoir l'oignon rouge en gros morceaux, le persil, les raisins, et le cumin broyé. Donner quelques tours de poivres.
Ajouter l'œuf, la farine et la viande hachée et faire tourner pour obtenir un mélange homogène.
Confectionner de petites boulettes et placer 10 min dans une poêle avec un trait d'huile d'olive.
Préparation de la sauce: On mélange juste le tout !
Présentation: Sur une feuille de salade , placer une Kefta et napper d'une cuillère de sauce à la menthe.
