Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn (selon votre four)
Ingrédients pour 10 personnes
120 g de farine
120 g de sucre
4 œufs
Confiture de fraise
Vermicelle au chocolat blanc ou sucre poudre
Roulé a la confiture de fraises
Dans Septembre 2004
Préparation
La génoise battre 4 jaunes d’œuf et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Battre 4 blancs en neige.
Mélanger 120 g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux œufs.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6.
Sur la plaque du four, étaler une feuille de papier sulfurisé beurrée.
Étaler la génoise sur la plaque.
Faire cuire 12 minutes.
Faire refroidir sur un torchon humide (avec le papier sulfurisé).
Étaler une couche de confiture à la fraise .
Rouler le gâteau délicatement.
Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser refroidir au réfrigérateur.
Couper les extrémités.
Décorer avec de la confiture et des vermicelles au chocolat blanc,ou sucre poudre.
