Spitzbuben a la framboise (Origine Allemagne)

Biscuits

Préparation: 30 min
Cuisson : 10 min
Repos : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de beurre
120 g de sucre 
1 œuf 
1 sachet de sucre vanillé 
400 g de farine 
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif) 
1 pincée de sel 
Confiture de framboises (ou autre parfum)

Préparation:

Ajouter les autres ingrédients tout en remuant puis pétrir.
Avec le rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte jusqu'à obtenir 2 à 3 mm d'épaisseur.
Puis prendre un emporte-pièce au choix pour faire les fonds des biscuits.
Pour obtenir les dessus, faire la même chose, puis utiliser de petits emporte-pièces.
Disposer les biscuits sur la plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four durant 10 minutes à 200°C (th. 6). Puis laisser refroidir.
Faire chauffer au micro -ondes de la confiture dans un bol.Puis garnir les fonds des biscuits.
Poser les dessus avec une légère pression. Laisser reposer les biscuits 10 minutes . C'est prêt !

Spitzbuben Framboise