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Boulettes de Bœuf (De ma maman )

Le 23/03/2012

Dans Mars 2012

boulettes de bœuf

Préparation: 20 min 
Cuisson: 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de bœuf hache
2 gousses d'ail
Persil
1 échalote
3 pommes de terre à purée
Sel
Poivre
1 œuf
chapelure 
Huile pour la friture
Ustensiles :
Poêle ( boulettes)
1 cuit vapeur (pommes de terre )

Préparation

Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans le cuit vapeur pendant 30 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les écraser en purée. Hacher finement le persil, l'ail et l'échalote.
Mélanger la viande à la purée de pommes de terre, ajouter l’œuf, puis l'ail, l’échalote et le persil. Saler et poivrer. Mélanger bien le tout.
Façonner des grosses boulettes et les rouler dans la chapelure .
Passer les boulettes dans une poêle avec de l huile jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées. 
Servir aussitôt.

Boulettes Pommes de Terre Boeuf