Vinaigrette au curcuma
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 18/03/2005
- Dans Mars 2005
Ingrédients pour. 1,2 dl de vinaigrette
1 c a s de sucre de canne brut semoule
2 c a c de curcuma
3 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc
6 c a s de vinaigre de riz
1 c a s d’huile de sésame
4 ca s d’huile de tournesol
1 c a s de sauce soja
Préparation :
Avec un fouet, bien mélanger le sucre, le curcuma, le sel, le poivre et le vinaigre de riz. Ajouter lentement, sans cesser de remuer, l’huile de sésame et l’huile de tournesol.
Incorporer ensuite la sauce soja, puis assaisonner de sel et de poivre.
Servir avec une salades vertes, carottes et ou de concombres.
