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Galette au foie gras et confit de mirabelle

Le 06/01/2017

Dans Janvier 2017

Galette fois gras

Ingrédients:
2 disques de pâte feuilletée 
1 bloc de foie gras de canard ou d’oie
250 grammes de confit de mirabelle
1 jaune d’œuf
1 pincée de fleur de sel
 1 fève

Préparation

Préchauffez le four à 200°C ( thermostat 6-7)
Étaler la pâte feuilletée.
Découpez 2 disques de pâte (si besoin) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couper le foie gras en parts égales. Déposer les morceaux de foie gras ,ajouter le confit de mirabelle, puis saupoudrer de fleur de sel.
Ajoutez la fève.
Humidifier les bords . Souder les bords. Badigeonner au jaune d’œuf et réserver au frais.
Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu’à coloration.(Selon votre four) 
Puis porte du four entrouverte, baisser la température du four à 180°C, laisser encore 10  minutes. Servez immédiatement.

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