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Dim sun au crabe

Le 01/02/2006

Dans Février 2006

Dim

Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 4 personnes :
50 g de crevettes,
250 g de chair de crabe,
½ bouquet de coriandre,
1 échalote,
20 feuilles pour won-ton.

Préparation

Hachez finement l’échalote. Ciselez la coriandre lavée .Hachez les crevettes.
Mélangez la chair de crabe aux crevettes hachées. Ajoutez la coriandre et l’échalote. Mélangez bien la préparation. 
Déposez une cuillerée de pâte au centre de chaque feuille won-ton. 
Badigeonnez légèrement d’eau les bords de la feuille.  Rassemblez les coins par dessus la farce. 
Refermez le ravioli et pressez fermement pour souder la pâte.
Déposez-les dans un panier vapeur sans que les bouchées se touchent.
Posez le couvercle et faites cuire 12 min.

crabe recette asiatique