Bouchées de Poisson Cru au Gingembre
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 29/12/2009
- Dans Décembre 2009
Préparation : 15mn
Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de filets de bar, dorade, thon ou saumon par personne
2 concombre 2 carotte
1 Pour la marinade :
6 cm de gingembre
1 le jus de 2 citrons verts
10 cl huile d'olive
1 sel, poivre
Préparation :
Prévoyez 100 g de filets de poisson par personne .
Coupez les filets en cubes de 2 cm et entourez-les d'un ruban de concombre cru ou de carotte.
Pour les réaliser, utilisez un économe. Fermez les bouchées avec une pique. Servez avec la marinade.