Brochettes de magrets de canard marinées

Par Francesca de BORTOLI | Le 29/08/2008 | Août 2008

Ingrédients :
Pour mariner 6 magrets de canard :
6 magrets de canard
20 cl de vin blanc
20 cl d'huile d'olive
1 cs de gingembre en poudre
1 cs de paprika doux
1 cs de moutarde à l'ancienne
1 tomate fraîche pelée
2 cs de basilic frais finement ciselé
2 cs de miel liquide
2 gousses d'ail (facultatif)
Sel
Poivre

Préparation :

Mixer tous les ingrédients de la marinade au mixeur plongeant (ou au blender si vous en avez un ) .
Verser la marinade dans une grande boite hermétique ou dans un saladier .
Retirer la peau des magrets puis les couper en 3 bandes puis en cubes.
Mettre les cubes de magrets dans la marinade. Bien remuer . Filmer et réserver au réfrigérateur au moins 3 H en remuant de temps en temps.
Cuire au barbecue jusqu'à la cuisson désirée .
Servir avec des pommes de terre au four, des haricots, riz ... ou autre.

Brochettes canard marinées

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.