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Brochettes de magrets de canard marinées

Le 29/08/2008

Dans Août 2008

 brochettes de magrets de canard marinees a la moutarde

Ingrédients : 
Pour mariner 6 magrets de canard :
6 magrets de canard 
20 cl de vin blanc 
20 cl d'huile d'olive 
1 cs de gingembre en poudre 
1 cs de paprika doux 
1 cs de moutarde à l'ancienne
1 tomate fraîche pelée 
2 cs de basilic frais finement ciselé 
2 cs de miel liquide 
2 gousses d'ail (facultatif) 
Sel 
Poivre 

Préparation

Mixer tous les ingrédients de la marinade au mixeur plongeant (ou au blender si vous en avez un ) .
Verser la marinade dans une grande boite hermétique ou dans un saladier . 
Retirer la peau des magrets puis les couper en 3 bandes puis en cubes. 
Mettre les cubes de magrets dans la marinade. Bien remuer . Filmer et réserver au réfrigérateur au moins 3 H en remuant de temps en temps.
Cuire au barbecue jusqu'à la cuisson désirée .
Servir avec des pommes de terre au four, des haricots, riz ... ou autre.

Brochettes marinade Magrets de canard