Riz a la sicilienne

Par Francesca de BORTOLI | Le 14/06/2013 | Juin 2013

Riz a la sicilienne201306

Ingrédients pour 4 personnes:
300 g Riz Arborio
2 tomates
2 c à s d'olives noires dénoyautées
1 c à s de pâte d'anchois
1 oignon
2 dl de vin blanc
1 c à s de vinaigre
5 c à s d'huile d'olive vierge
1 c à c d'origan au goût
1 c a s de sauce tomate
Sel
Poivre

Préparation :

Lavées et coupées en quartiers les tomates
Faire chauffer une casserole d’eau, porter à ébullition, ajouter le sel, versez le riz et le faire cuire.
Pelez l'oignon et le hacher.
Chauffer l'huile dans une petite casserole et laisser frire l'oignon haché, ajouter le vinaigre et la pâte d'anchois, en remuant avec une cuillère en bois, poivrer puis verser le vin, laisser évaporer presque complètement et ajouter les tomates et la sauce tomate.
Égoutter le riz, assaisonner avec la sauce, répandre l'origan et servir.

tomates riz anchois

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.