Mars 2012
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Boulettes de Bœuf (De ma maman )
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 23/03/2012
- Dans Mars 2012
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 minIngrédients pour 4 personnes :
500 g de bœuf hache
2 gousses d'ail
Persil
1 échalote
3 pommes de terre à purée
Sel
Poivre
1 œuf
chapelure
Huile pour la friture
Ustensiles :
Poêle ( boulettes)
1 cuit vapeur (pommes de terre ) -
Vodka «Jolly Rancher»
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 19/03/2012
- Dans Mars 2012
Ingrédients :
4 bonbons «Jolly Rancher» pomme verte (ou autre saveur fera l’affaire)
Glaçons
5 cl vodka de qualité
Remplir un verre de type "highball" de glaçons, en alternant avec les bonbons "Jolly Rancher" -
Gigot aux citrons confits
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 15/03/2012
- Dans Mars 2012
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de gigot d'agneau
6 Citrons confits à l’huile
5 oignons
4 petites gousses d'ail, finement tranché
25 cl de bouillon de volaille
20 cl de vin blanc sec
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 bouquet garni
Sel
Poivre du moulin -
Pesto à l’ail des ours
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 10/03/2012
- Dans Mars 2012
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutesIngrédients :
80 g de feuilles d’ail des ours
30 g de parmesan râpé,
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre du moulin
40 g d’huile de pépins de raisins
50 g de pignons de pin (facultatif) -
Parmentier de Saumon
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 03/03/2012
- Dans Mars 2012
Ingrédients pour 4 personnes
2 pommes de terre bintje
2 c à c de beurre salé
2 feuille de brick
2 c à s d'huile d'olive
4 tranches de saumon frais
1 c à c de vinaigre balsamique
1 lime
aneth
1 jeune oignon
noix de muscade
Poivre noir du moulin
Sel -
Lamingtons
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 03/03/2012
- Dans Mars 2012
Préparation : 30mn
Cuisson : 20mnIngrédients 6 personnes :
250 g de farine
6 œufs
200 g de sucre
60 g de beurre
300 g de chocolat noir
60 g de noix de coco râpée
