Mars 2012
Boulettes de Bœuf (De ma maman )
Par Francesca de BORTOLI | Le 23/03/2012 | Dans Mars 2012
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de bœuf hache
2 gousses d'ail
Persil
1 échalote
3 pommes de terre à purée
Sel
Poivre
1 œuf
chapelure
Huile pour la friture
Ustensiles :
Poêle ( boulettes)
1 cuit vapeur (pommes de terre )
Vodka «Jolly Rancher»
Par Francesca de BORTOLI | Le 19/03/2012 | Dans Mars 2012
Ingrédients :
4 bonbons «Jolly Rancher» pomme verte (ou autre saveur fera l’affaire)
Glaçons
5 cl vodka de qualité
Remplir un verre de type "highball" de glaçons, en alternant avec les bonbons "Jolly Rancher"
Gigot aux citrons confits
Par Francesca de BORTOLI | Le 15/03/2012 | Dans Mars 2012
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de gigot d'agneau
6 Citrons confits à l’huile
5 oignons
4 petites gousses d'ail, finement tranché
25 cl de bouillon de volaille
20 cl de vin blanc sec
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 bouquet garni
Sel
Poivre du moulin
Pesto à l’ail des ours
Par Francesca de BORTOLI | Le 10/03/2012 | Dans Mars 2012
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes
Ingrédients :
80 g de feuilles d’ail des ours
30 g de parmesan râpé,
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre du moulin
40 g d’huile de pépins de raisins
50 g de pignons de pin (facultatif)
Parmentier de Saumon
Par Francesca de BORTOLI | Le 03/03/2012 | Dans Mars 2012
Ingrédients pour 4 personnes
2 pommes de terre bintje
2 c à c de beurre salé
2 feuille de brick
2 c à s d'huile d'olive
4 tranches de saumon frais
1 c à c de vinaigre balsamique
1 lime
aneth
1 jeune oignon
noix de muscade
Poivre noir du moulin
Sel
Lamingtons
Par Francesca de BORTOLI | Le 03/03/2012 | Dans Mars 2012
Préparation : 30mn
Cuisson : 20mn
Ingrédients 6 personnes :
250 g de farine
6 œufs
200 g de sucre
60 g de beurre
300 g de chocolat noir
60 g de noix de coco râpée
Mes Recettes Gourmandes
Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.
Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.
Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.
La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...
Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.
Pour nous cuisiner;
C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse
Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.
Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡
Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...
(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.
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