Rosti franc-comtoises

Galettes de pomme de terre  franc comtoises 2010

Préparation : 15 min 

Ingrédients 6 personnes :
1kg de pommes de terre
3 œufs
1 oignon
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Muscade
Persil
thym
basilic

Préparation :

Râper les pommes de terre crues dans un torchon, puis tordre fortement le tissu fermé pour les égoutter. 
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre râpées et tous les ingrédients. 
Bien mélanger. 
Dans une poêle légèrement huilée, déposer trois tas de préparation de la valeur d'une cuillère à soupe en les écrasant un peu. 
Laisser cuire puis retourner les rosits, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Galettes de pommes de terre  franc comtoises2010

Rösti franc-comtoises