Octobre 2016
Pâtes à la crème de potimarron
Par Francesca de BORTOLI | Le 29/10/2016 | Dans Octobre 2016
Ingrédients pour 4 personnes:
400 g de pâtes
3/4 d'un potimarron
100 g de lardon ou bacon (facultatif)
1 pincée de piment de Cayenne
10 cl d'eau
10 cl de crème fraiche
huile d'olive extra vierge
1/2 oignon
sel/poivre
parmesan râpé
persil au goût
Boeuf a la sauce cacahuète
Par Francesca de BORTOLI | Le 21/10/2016 | Dans Octobre 2016
Ingredient pour 4 personnes :
600 g environ de Bavette parées et coupées en diagonale en tranches fines
sel, poivre noir
1 petit oignons
*2 c à c d'huile
*2 gousses d'ail, hachées
*1 c à c de piment rouge broyé (ou de sambal oelek au gout )
*2 c à s sucre brun
3 c a s de creme fraiche (ou lait de coco )
2 c à s de beurre d'arachide "Dakatine "
Garniture facultatif : oignons verts émincés
Riz cuit à la vapeur, pour servir
Saumon aux amandes basse température
Par Francesca de BORTOLI | Le 17/10/2016 | Dans Octobre 2016
Ingrédients :
4 pavés de saumon
50g d’amandes concassées
2 c a s Huile d'amande 100% vierge de France Guénard
1 blanc d'oeuf
sel de Guérande
Sushi,Tekka-maki, tartare de saumon, langoustine,
Par Francesca de BORTOLI | Le 01/10/2016 | Dans Octobre 2016
Sushi de thon rouge:
Ingrédients
300 g de riz à sushi
250 g de thon (ou saumon ,dorade)
1 c à s de sucre en poudre
4 c à s de vinaigre de vin de riz
le jus d'un citron
Mes Recettes Gourmandes
Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.
Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.
Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.
La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...
Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.
Pour nous cuisiner;
C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse
Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.
Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡
Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...
(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.
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