Juin 2012
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Cocktail menthe pastèque
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 27/06/2012
- Dans Juin 2012
Ingrédients :
4 tasses de melon d'eau sans pépins morceaux
1 1/2 tasses de limonade
menthe 1/2 tasse fraîche
mûres pour la garniture (facultatif) -
Pommes de terre vapeur au persil
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 21/06/2012
- Dans Juin 2012
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 minIngrédients pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre
Huile d’olive
Persil
Poivre
Sel -
Confiture de lait au chocolat
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 15/06/2012
- Dans Juin 2012
Préparation : 5 min
Cuisson :2 h 10 minIngrédients pour 4 Personnes:
1 L de lait
500 g de sucre en poudre
3 c.à soupe de cacao amer en poudre -
Cake au citron
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 07/06/2012
- Dans Juin 2012
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min.Ingredients pour 6 personnes:
65 g de beurre
1 citron non traité
4 œufs
200 g de sucre
2 cl de lait
100 g de farine
100 g de Fécules
1 sachet de levure chimique -
Sablés escargots
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 06/06/2012
- Dans Juin 2012
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Ingrédients pour 25 mignardises:
3 jaunes d’œufs
130 g de sucre
120 g de beurre mou
250 g de farine
1 c à s de chocolat en poudre non sucré(Van Houtten) -
Citronnade Américaine
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 04/06/2012
- Dans Juin 2012
La traditionnelle citronnade ,rafraîchissement idéal en été, vous pouvez le préparer avec ou sans bulle !
Preparation: 5 min
mettre 1 h au fraisIngrédients pour 4 personne:
5 citrons jaunes non traités de préférence
50 g de sucre
1L d'eau fraîche plate ou pétillante
8 feuilles de menthe fraîche -
Soupe de Nouilles Udon aux Beignets de Tofu
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 04/06/2012
- Dans Juin 2012
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients Pour 4 personnes :
Pour la cuisson des beignets de tofu
4 c.a.s de sauce de soja
30 cl de dashi
4 c.a.s de sucre
2 petits poireaux.
1 paquet de beignets de tofu frits
4 sachets de nouilles fraîches udon
Nouilles Udon
Pour le bouillon :
1 litre et demi de dashi
4 c.a.s de sauce de soja
1 c.a.c de sel -
Carioca
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 02/06/2012
- Dans Juin 2012
Ingrédients :
1- Pour la génoise:
5 œufs
200 gr de sucre
150 gr de farine
50 gr de fécule
1 pincée de sel2-Le sirop :
70g de sucre.
70g d'eau.
450g d'eau.
140g de café espresso.
1/2c a c de café instantané.3- La mousse :
440g de crème liquide.
2 œufs.
4 jaunes d'œufs.
290g de chocolat noir amer haché grossièrement.
100g de sucre.
3cs d'eau.4- Les amandes :
210g d'amandes effilées
1/2cc de cacao en poudre.
2cs de sirop réservé.5- La ganache :
300g de chocolat noir.
300g de crème liquide. -
Petits pois à la française
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 01/06/2012
- Dans Juin 2012
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 minIngrédients :
1 kg de petits pois écosser ou 600 g de surgelés
20 g de beurre
125 g d'oignons nouveaux
1/4 d'une petite laitue
1 cuillerée à soupe de sucre
Bouquet garni
Sel
Poivre