Sauce worcestershire

Ingrédients pour 4 personnes:
4 steak de flanc, échine du bœuf 
Gros sel et poivre moulu
2 oignon moyen, coupé en deux et tranché finement
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
20 g de beurre
1/4 tasse de persil haché
4 cuillères à soupe d’huile végétale

Préparation : 5 minutes

Ingrédients pour 4 Personnes :
400 à 600 g de filet de bœuf frais
2 jaunes d’œufs
2 échalotes
2 oignons hachés
4 gros cornichons
1 cuillère à café de persil plat haché 
2 c à s de câpres hachées
2 c à c de moutarde
1 c à s de sauce Worcestershire
2 c à s d'huile d'olives
1 c à s de ketchup
quelques gouttes de tabasco
sel 
Poivre

Préparation : quelques minutes

Ingrédients
2 c à s de mayonnaise
1 c à s de ketchup
*2 c à c de whisky (ou cognac)
Sauce worcestershire
Le jus d’un citron
Sel
Poivre noir du moulin
Tabasco, à volonté 

Préparation: 10 min

Ingrédients 6 Personnes :
1 kg de gambas
Pour la sauce :
125 ml de ketchup
2 c. à soupe de raifort en crème
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à café de sauce Worcestershire
1/4 c. à café de sauce Tabasco
sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes:
4 escalopes de veau
1 c à s d’huile
1 c à s de beurre
24 champignons, émincés en lamelles
1 oignon coupé en lanières
4 gousses d’ail hachées finement
2 c à s de persil
250 ml de vin blanc,(bouillon ou eau)
quelques jets de sauce Worcestershire
jus d’un demi-citron
375 ml crème fraîche 
2 c à s de moutarde de Dijon
1 pincée de thym
sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes 
240 g Bifteck (très fraîche de filet ou de contre-filet) 
25g cornichons, finement haché 
25g de câpres Lilliput, haché finement 
90g ketchup 
15g moutarde de Dijon 
40g de sauce Worcestershire 
1,5 g sauce Tabasco rouge
5g persil plat finement haché 
Poivre noir fraîchement moulu au goût 
Sel au goût 
Baguette 
d'huile d'olive 
1 œuf (de caille ) par personne