Aout 2012
-
Biscuits à la meringue et à la noix de coco
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 29/08/2012
- Dans Aout 2012
Ingrédients:
3 Blancs d'œufs
1/4 c. à thé de sel
125 ml de sucre
1/2 c. à c de jus de citron
300 ml de noix de coco en flocons -
Risotto aux artichauts
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 18/08/2012
- Dans Aout 2012
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de riz Arborio ou Carnaroli
2 gousses d'ail
1 oignon
5 c à s d'extra vierge
1 c à c d'origan
4 artichauts romains frais, parés et tranchés
1 citron
Sel et poivre
150 g de pecorino poivrée -
Gelée de cassis
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 06/08/2012
- Dans Aout 2012
-
Brochette de melon et speck
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 05/08/2012
- Dans Aout 2012
Préparation: 15 Minutes
Ingrédients pour environ 25 brochettes :
1 melon charentais
25 tranches de chorizo doux coupées très finement
speck
25 tomates cerises (facultatif)
1 boule de mozzarella (facultatif) -
Cheesecake aux Framboise
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 05/08/2012
- Dans Aout 2012
Préparation : 15 min
Cuisson : 75 minIngrédients pour 6 personnes:
600 g de Carré Frais (Gervais)
4 œufs
200 g de sucre
1c. à c de Maïzena
1 paquet de sablés
2 gousses de vanille
125 g de framboises surgelées
125 g de framboises fraîches
30 g de beurre + 10 g pour le moule
sucre glace -
Mousse de fromage blanc aux framboises
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 03/08/2012
- Dans Aout 2012
Vous pouvez également remplacer la framboise par de la fraise, de la pêche ou de l’abricot. Un délice modulable à souhait.
Préparation 15 min
Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de framboises congelées
100 g de framboises fraîches
250 g de fromage blanc battu
1 citron vert
4 cuillères à soupe de sucre
2 blancs d’œuf
4 cuillères à soupe de miel liquide -
Confiture de mûres à la cardamome
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 02/08/2012
- Dans Aout 2012
La cardamome rehausse le goût des fruits et apporte une saveur légèrement épicée qui est très agréable avec les mûres.
Ingrédients pour 3 pots environs :
350g de pommes, (des Reine des reinettes )
150ml d'eau
1kg de mûres
500g de sucre
2 gousses de cardamome
1/2 jus de citron