On associe les champignons à l'automne..
Certains poussent également en d'autres saisons!
Automne
On pourra trouver en forêt certaines Girolles et des Cèpes !
Hiver
Le froid n’est pas idéal pour les champignons, malgré tout la Collybie à pied velouté durant les mois hivernaux. La Truffe noire fait son apparition : elle parfumera vos recettes dès la fin de l’année !
Printemps
Début mars, Particulièrement cherché dans des zones montagneuses, il saura ravir les amateurs. Les diverses Morilles arrivent en même temps que les bourgeons. Parmi vos découvertes du printemps, n’oublions pas non plus le Tricholome de la Saint-Georges et son goût remarquable.
Été
Dès l’été, poussent les premières girolles, mais aussi le Cèpe d’été et le Cèpe bronzé. S’il fait assez humide, l’Oronge s’invitera aussi dans vos forêts, surtout durant les périodes orageuses de fin d’été.
Bon appétit !
Cliquez sur le titre pour voir la recette
Chausson aux champignons et lardons
