Gratiné de St-jacques et crevettes

Par Francesca de BORTOLI | Le 18/09/2016 | Septembre 2016

Gratiné de St-jacques et crevettes2016

Ingrédients pour 4 personnes:
300 g noix de Saint-Jacques
250 crevettes décortiquées
130 g beurre
100 g de farine
1/2 litre de lait
100 g de gruyère râpé
1/3 c à c curry
3 échalotes finement tranchée sur la longueur
2 gousses d'ail, hachées
Ciboulette
sel/poivre du moulin

Préparation:

Chauffer le four à 200°C(th. 6-7).
Faire revenir les échalotes et l'ail dans le beurre,jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, puis y rajouter la farine sans jamais cesser de remuer, rajouter le lait petit a petit jusqu'à ce qu'il épaississe ,3/4 tasse de fromage et la ciboulette.
Réservez au frais.
Faire sauté les crevettes 2 minutes dans le beurre, sel ,poivre.
Dans une autre poêle, chauffer un peu de beurre, ajouter les noix de Saint-Jacques,colorez-les, ajouter une pincée de curry, bien surveiller la cuisson rester a coté .
Beurrez un plat a gratin ou des ramequins individuels.
Répartissez dans le fond du plat les noix de Saint-Jacques et les crevettes ,versez la preparation dessus ,ajouter dessus un peu de gruyère râpé.
Faites gratiner jusqu'à coloration et servir .

curry Crevettes Gratiné Saint-Jacques

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.