Novembre 2017
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Dunes blanche
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 27/11/2017
- Dans Novembre 2017
Ingrédients pour 20 dunes blanches
1/4 de litre d’eau
1/2 cuillère à café de sel
50 g de sucre en poudre
80 g de beurre
125 g de farine
4 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d’eau)
1 gousse de vanille
sucre en grains
Pour la crème chantilly vanillée :
40 cl de crème fraîche liquide entière
60g de sucre glace
1 gousse de vanille
Pour la décoration :
Sucre glace -
Butternut farci au quinoa
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 20/11/2017
- Dans Novembre 2017
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutesIngredients
1 courge butternut (courge musquée)
2 échalotes
1/2 tasse de quinoa
30 g d’amandes hachées grossièrement
3 tiges de persil plat
1 c a s d' herbes de provence
100 g de champignons tranchés
1 c à s de Parmesan râpé
sel, poivre noir
2 cuillères à soupe d’huile d’olive -
Burritos au poulet et aux haricots noirs
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 16/11/2017
- Dans Novembre 2017
Preparation: 25 min
Cuisson :15 minutesIngredients pour 8 burritos
8 grandes tortillas de blé entier
Riz brun instantané
1 cuillère à table d' huile végétale
4 tomates
1 avocat
1 oignon haché
1 petite boîte de maïs en grains
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 cuillère à thé cumin moulu
1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes
1 piment chili (jalapeño) épépiné et haché finement
1 poivron rouge ou vert haché
1 boîte (540 ml)de haricots noirs
1 tasse de salsa
2 1/2 tasses de cheddar râpé -
BASBOUSSA
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 08/11/2017
- Dans Novembre 2017
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Ingrédients pour 6 personnes :Pour Le sirop:
1 verre à thé de jus d'orange
1 verre à thé d'eau
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanilléPour le gâteau :
500g de semoule moyenne.
375g de sucre en poudre.
1 cuillère à soupe de l'eau de fleur d'oranger.
1 verre et demi à thé d'eau.
1/2 sachet de levure pâtissière.
3 cuillères à soupe de smen fondu.
Amandes émondées.