Salade piquante aux courgettes (Tunisienne)

Par Francesca de BORTOLI | Le 21/11/2010 | Novembre 2010

Salade

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 Personnes:
6 courgettes
1 c. à c rase paprika
1 petit piment rouge
5 c. à soupe huile d'olive
sel

Préparation:

Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Épluchez les en laissant 1 bande sur 2 de peau.
Coupez-les en rondelles épaisses. Mettez les rondelles de courgettes dans le panier d’un cuit vapeur. Salez.
Couvrez et posez le panier sur une casserole adaptée remplie d’eau à moitié. Faites cuire 15 min après ébullition.
Retirer les courgettes du cuit-vapeur et mettez-les dans un saladier.Laissez tiédir.
Lavez et épépinez le piment rouge. Émincez - le finement. Fouettez l’huile d’olive avec le paprika.
Ajoutez le piment émincé.Versez le tout sur les courgettes.
Mélangez et placez au frais pendant 1 h. Servez très frais.

courgettes piquante salade

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.