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Toast au Jambon de Savoie et Fromage

Le 15/11/2005

Dans Novembre 2005

Croute au jambon au fromage brezain15112005

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de pain
2 morceaux de Brezain
4 tranches de jambon cru de Savoie
1 gousse d'ail 
10 gr de beurre 
1 dl de vin blanc sec 
Poivre 

Préparation

Préchauffer le four à 200°. 
Couper le pain en tranches d'environ 1 cm. Les beurrer, les toaster d'un seul côté. 
Une fois dorées, frotter une gousse d'ail dessus. Verser sur chaque tranche un peu de vin blanc sec. 
Mettre les tranches de pain sur une plaque. Coucher sur celles-ci une tranche de jambon cru. 
Couper dans le morceau de fromage Brezain, en tranches, disposer les sur le jambon, poivrer. 
Allumer le grill de votre four et enfournez les, afin que le fromage fonde bien, mais à peine doré, pour que les croûtes au fromage ne soient trop sèches. 
Dresser l'assiette avec une croûte au fromage par personne. Servir avec une salade de mâche.

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