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Brochette de Gambas et Saumon à la Japonaise

Le 29/06/2008

Dans Juin 2008

brochette-de-gambas-et-saumon

Ingrédients pour 4 brochettes : 
300 g de gambas 
300 g de pavé de saumon 
Ingrédients pour la marinade :
2 c à soupe de sauce huître 
3 c à soupe de citron vert 
3 c à soupe de sauce soja 
1 c à café de saké 
2 c à soupe de sucre roux 

Préparation

Mélanger les éléments de la marinade et ajouter dessus les gambas et le saumon coupé en gros morceaux et laisser 1 heure au repos en mélangeant souvent. 
Embrocher les gambas et le saumon sur des brochettes et les mettre sous le grill du four à peut près 5 minutes.
Servir chaud avec la sauce au fond de l'assiette .

Brochettes gambas saumon barbecue