Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise

Par Francesca de BORTOLI | Le 04/12/2016 | Décembre 2016

Magret de canard sauce framboise

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :
2 magrets de canard
200 g d'échalotes
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
1 à 2 cuillères de miel
Pour la deco des framboises meme surgeler

Préparation :

Prépare les magrets, quadriller le gras sans entailler la viande.
Faire cuire le magret coté gras, laisse fondre au maximum la graisse à feu moyen, avec la peau mais jete un peu de graisse ,retourne et faire cuire coté viande sur feu doux pendant environ 5 minutes, il faut que la viande reste rosée. Sel, poivre
Retire le magret puis faire revenir les échalotes bien dorées, puis le miel et enfin ajoute le vinaigre de framboises.
Coupe le magret en tranches dans le sens de la largeur et servir napper généreusement de sauce aux framboises.
Accompagné d'une petite purée ou un petit gratin.

miel vinaigre de framboise magret de canard

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.