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Salades de Pomme de terre bleu, blanc, rouge

Salades de pomme de terre bleu blanc rouge 2011

Ingrédients : 
1 tasse oignons verts hachés, divisé
1 tasse de crème 
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse vinaigre de vin blanc
4 c à c de moutarde de Dijon
2 c à c de sucre
2 c à c de sel
1 c à c de poivre noir
100 des petites pommes de terre violettes ou bleues, pelées
100 de pommes de terre Rose blanche non pelées 
100g de pommes de terre à la peau rouge non pelées
1/2 tasses fromage bleu émietté

Préparation :

1- Un jour avant.
Mélanger une 1/2 tasse d'oignons verts et 7 prochains ingrédients dans un bol moyen.
Couvrir et réserver au frais

2-Le lendemain :
Placez toutes les pommes de terre dans une grande casserole et ajouter suffisamment d'eau sale pour couvrir.
Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et faire bouillir environ 10 à 15 minutes.
Égoutter et refroidir à température ambiante.
Couper les pommes de terre en tranches et placer dans un grand bol.
Ajouter la vinaigrette et le fromage bleu, mélanger délicatement.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Parsemer la salade de pommes de terre de persil et la 1/2 tasse oignons verts.

Salades de pomme de terre bleu blanc rouge 2011

Salades pomme de terre bleu Blanc Rouge