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Bruschettas de chèvre et tomate

Le 06/03/2015

Dans Mars 2015

Bruschetta tomate20150306

Ingrédients :
1 bûche de fromage de chèvre de 200g
1 c a s de miel liquide
1 c a s de crème fraîche
1 c a s de feuilles de romarin frais
Sel et poivre
1 Pain 
15 tomates confites
1 filet d'huile d'olive
Mâche 

Préparation

Coupez la bûche de chèvre en petits morceaux dans le bol du mixeur.
Versez le miel liquide et la crème fraîche.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez les feuilles de romarin ciselées.
Mixez de nouveau quelques secondes.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez la crème dans un bol et servez à température ambiante.
La crème de chèvre se conserve pendant 3 /4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Sortez-la au moins une heure avant de servir.
Couper la baguette en tronçons obliques.
Sur la tranche de pain disposez le fromage. 
Salez, poivrez. 
Arrosez d'un filet d'huile d'olive
Ajoutez une feuille de Mâche et les tomates confites.

Bruschettas tomates fromage de chèvre Amuse-Gueules