Whoopies aux pépites de chocolat

Whoopie pepites de chocolat 2006

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes 


Ingrédients pour environ 60 Whoopies :
2 œufs
250 g de beurre ramolli 
250 g de pépites de chocolat noir
400 g de farine
120 g de sucre en poudre
120 g de vergeoise
2 c a c de vanille liquide
1 ½ c a c de bicarbonate de soude

1 c a c de sel

Préparation :

 Préchauffez le four à 180° (th.6).
Dans un petit saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel puis réservez.
Dans un autre saladier, travaillez le beurre ramolli et les deux sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, puis ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, sans cesser de battre.
Incorporez alors le mélange à base de farine à l’aide d’une cuillère en bois et ajoutez les pépites de chocolat.
A l’aide de deux cuillères à café, dressez des petits tas de pâte sur deux ou trois plaques à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 
Espacez-les de 3 cm les uns des autres. 
Enfournez les cookies pour 10 minutes environ . 
Ils doivent être dorés sur les côtés et encore moelleux au centre (Attention à ne pas trop les cuire car ils durcissent en refroidissant et ils risqueraient de devenir trop secs).
A la sortie du four, transférez-les délicatement sur une grille pour les faire refroidir complètement.

Whoopie pepites de chocolat 2006

* Vous pouvez conserver ces Whoopies dans une boite en métal pendant une dizaine de jours environ.

Whoopies chocolat

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