Dans Mai 2016
Préparation 20 minutes
Cuisson 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de pains de votre choix ou brioche allégée
1 poêle anti-adhésive
2 récipients carrés (pour imbiber le pain de lait et d’œuf)
1 sucre vanillé
3 gouttes de citron
L’édulcorant pour l'acidité des framboises.
20 cl de lait
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
200 g de Framboises fraîches ou Fraises
25 g léger à 25 %
Laver les framboises.
Couper votre pain ou brioche de 40 grammes et réserver.
Dans l'un des récipients mettre le lait et le sucre vanillé remuer, dans l'autre l’œuf.
Tremper 1 par 1 chaque tranches de pain ou brioches dedans pour bien les imbiber dans le lait, et les presser légèrement, puis passer les dans l’œuf 1 par 1 .
Beurrer et faite chauffer une poêle répartissez les 25 g pour les 4 tranches puis dorer les tranches de pains réserver.
Dans une poêle, verser les 2 tiers de framboises dans la poêle et en écraser une dizaine (ce qui va donner un jus de cuisson mélanger avec quelques gouttes de citron.
Cuire les fruits peu de temps environs 10 minutes en remuant en tournant la poêle sans ustensile pour enrober les fruits non écrasés avec le jus des autres.
Vous devez obtenir et une comportée de framboise enrober de coulis, puis ajouter le tiers de framboises non cuites restantes tourner la poêle quelques secondes hors du feu.
Déposer la compotée de framboise sur le pain perdu .
