Rôti de porc à la moutarde et au miel
Par Francesca de BORTOLI | Le 23/05/2014 | Mai 2014
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de porc de 1 ,200 kg environ
2 c à s de moutarde de Dijon ( selon votre goût )
4 c à s de miel ( selon votre goût )
3 c à s d'huiles
1 bouquet garni
1 échalote
1 gousse d'ail pressée et dégermée
25 cl de bouillon de volaille
25 cl de vin blanc
sel et poivre au goût
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Pelez et émincez finement l'échalote . Réservez.
Mélanger ensemble, la moutarde et le miel ,sel ,poivre puis badigeonner en le rôti .
Dans une cocotte (allant au four ) faites chauffer l'huile ,placez-y le rôti de porc et saisissez-le à feu vif.
Ajouter l'échalote, ail ,et le bouquet garni, avec le bouillon, le vin blanc et couvrir le rôti et mettre au four pour 1h.
Pour vérifier la cuisson, piquer avec la pointe d un couteau ,s'il pénètre facilement, le rôti est à point.
Servez chaud.
Mes Recettes Gourmandes
Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.
Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.
Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.
La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...
Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.
Pour nous cuisiner;
C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse
Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.
Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡
Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...
(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.
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