Quiche au crabe et saumon fumé
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 15/05/2010
- Dans Mai 2010
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
Pâte feuilletée
1 boite de miettes de crabe
2 tranches de saumon fumé
2 œufs
1 c à s de crème liquide
1- ½ verre et demi de lait
Thym
Persil
Sel
Poivre
100 g gruyère râpé
1 pincée de muscade
1 échalote
*Variante a la place du saumon fume
20 de crevettes roses
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un bol, mélangez la crème liquide, les œufs, le crabe et les différentes herbes.
Salez et poivrez, ajoutez-y l'échalote, le persil finement émincé, le thym, le gruyère râpé, et une pointe de muscade. Mélanger.
Couper les tranches de saumon fumé en lanières.
Dérouler la pâte feuilletée.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte piquer la pâte (*ajouter dans le fond les crevettes décortiquées) et versez-y la préparation.
Disposer quelques lanières de saumon fumé sur le dessus.
Mettre au four, pendant 30 min environ.
