Salade de crevettes, ananas, avocat

Salade de crevettes ananas avocat20151906

Préparation : 20 min

Ingrédients :
20 crevettes décortiquées
½ tasse de morceaux d'ananas (ou 2 mangues) 
2 avocats dénoyautées et coupées en petits morceaux 
¼ tasse de coriandre hachée grossièrement
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s hachée de piment jalapeño 
2 c à s de dés de poivron rouge poivron 
¾ tasse de jus de citron frais
Sel au goût 

Préparation:

Décortiquez les crevettes et couper l’ananas en petits morceaux. 
Transférer dans un saladier. 
Ouvrez les avocats en deux et dénoyautez-les puis coupez-les en lamelles.
Incorporer délicatement le jus de citron, l'avocat, le piment jalapeño et poivron rouge. 
Couvrir et mettre a réfrigérer pendant 2 heures.
Juste avant de servir, ajouter la coriandre.

Avocat ananas salade

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