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Blancs de poulet en papillotes

Le 03/06/2004

Dans Juin 2004

Blancs de poulet en papillotes

Préparation : 20 min 

Ingrédients pour 4 Personnes :
4 blancs de poulet 
2 citrons jaunes 
2 verres d'eau 
100 g de fromage blanc 0% 
1 c. à soupe d'huile d'olive 
estragon 
sel, poivre 

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C). 
Dans une poêle anti- adhésive, faites dorer les blancs de poulet sur ses deux faces.
Puis disposez la viande sur 4 feuilles de papier aluminium huilée.Tartinez la viande avec une c. à soupe de fromage blanc.
Salez et poivrez, ajoutez un peu d'estragon et quelques gouttes de jus de citron.
Refermez les feuilles d'aluminium pour former des papillotes.
Versez deux c à s d'eau dans un plat allant four.  Mettez les papillotes dans le plat.
Enfournez pendant 12 min th.8 (250°C). Servez aussitôt.

* Diététique: Le fromage blanc évite l’utilisation de crème fraîche et évite à la viande d’être sèche. Des herbes et du jus de citron ,vont parfumer votre plat  sans y ajouter de calories.

Poulet