Blancs de poulet en papillotes
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 03/06/2004
- Dans Juin 2004
Préparation : 20 min
Ingrédients pour 4 Personnes :
4 blancs de poulet
2 citrons jaunes
2 verres d'eau
100 g de fromage blanc 0%
1 c. à soupe d'huile d'olive
estragon
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans une poêle anti- adhésive, faites dorer les blancs de poulet sur ses deux faces.
Puis disposez la viande sur 4 feuilles de papier aluminium huilée.Tartinez la viande avec une c. à soupe de fromage blanc.
Salez et poivrez, ajoutez un peu d'estragon et quelques gouttes de jus de citron.
Refermez les feuilles d'aluminium pour former des papillotes.
Versez deux c à s d'eau dans un plat allant four. Mettez les papillotes dans le plat.
Enfournez pendant 12 min th.8 (250°C). Servez aussitôt.
* Diététique: Le fromage blanc évite l’utilisation de crème fraîche et évite à la viande d’être sèche. Des herbes et du jus de citron ,vont parfumer votre plat sans y ajouter de calories.