kikkoman

Mon nouveau partenaire Kikkoman.
Un spécialiste des sauces soja depuis fort longtemps. 

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes:
4 truites, vidées environ 250 g
2 citrons verts (non traités)
1/2 botte de persil
4 cuillères à soupe de sauce, marinade Teriyaki Kikkoman
1 cuillère à soupe d'huile, de colza
250 g de crème fraîche
1/2 botte de persil
3 cuillères à soupe de sauce soja doux Kikkoman

Une fois n'est pas coutume je vais vous donner la quantité pour une trentaine de gyozas.

Ingrédients :
30 feuilles de Gyoza rondes (c'est mieux pour le pliage)
300 g de poulet
200 g de crevettes décortiquées crues ou cuites
40 g de Chou Chinois
2 oignons verts
2 c/c de gingembre frais râpé
1 œuf légèrement battu
2 c/c de sauce kikkoman
1 c/c de sauce Mirin
1 c/c de Saké
2 c/s d'huile végétale
Ingrédients pour la sauce :
3 c/s de sauce Soja
3 c/s de vinaigre de riz
1/2 c/c d'huile de Sésame
1/2 c/c de sucre semoule (ou sucre de canne liquide)
Un peu de piment à l'appréciation (facultatif)​

Ingrédients pour 2 personnes :
2 belles truites
5 asperges blanches
1 courgette
1 petite botte d’asperges sauvages
1 endive cuite
1 c a c ,d' haricots rouges Japonais
100 ml de tofu soyeux ( recette ci-dessous )
1/2 avocat
1 c à c de daschi en sachet
4 feuilles de nori
1 c a s de soja. kikkoman
2 c à c de soja au yuzu

Ingrédients pour le riz
300gr de riz japonais ou rond
375ml d'eau
65ml de vinaigre de riz
1/4 cuil à café de sel
1 cac de sucre

Ingrédients pour la déco et l'assaisonnement:
Feuille d'algues grillées(Yaki-Nori)
Sauce soja marque Kikkoman
Wasabi (pate verte et très piquante
Gingembre rose (en pétale)
Saumon frais! ou autre comme la dorade, le thon rouge...
Crevette cuite et fraiche​

Préparation:20 min
Cuisson :10 min

Ingrédients pour 4 personnes:
4 filets de bar
3 c.s. de sauce de soja kikkoman
3 c.s. de vinaigre
4 c.s. de dashi
4 c.s. de ciboulette hachée

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes:
3 c.a.s de sauce soja kikkoman
2 c.a.s de saké
Huile de cuisson
1 c.a.s de mirin
8 asperges vertes
1 petite carotte
8 tranches de carpaccio bœuf 

Préparation : 20 min
Difficulté : facile

Ingrédients pour 2 personnes
Pour la sauce:
1/2 c.a.c d'huile de sésame
2 c.a.c de sucre
2 c.a.s de vinaigre
sel
2 c.a.s de sauce de soja  kikkoman
demi oignon
150g de saumon fumé
1 concombre moyen  

Préparation :25 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
5 c.a.s de sauce de soja kikkoman (Pour la sauce)
1 c.a.s de sucre en poudre (Pour la sauce)
20 cl de dashi (Pour la sauce)
10 cl d'eau glacée (Pour la pâte)
fleur de sel (Pour la pâte)
80g de farine (Pour la pâte)
1 œuf (Pour la pâte)
1 pomme de terre
100g de haricots verts
1 courgette
1 carotte
1 oignon

Ingrédients pour 4 personnes :
1 morceau de rumsteck de 400 g
1 ou 2 carottes
1 morceau de gingembre de 2 cm
1 gousse d'ail
1/4 verre d'huile normale
1/4 verre d'huile de sésame
3/4 verre de sauce soja (Kikkoman)
1/4 verre de saké*

Préparation : 30mn
Cuisson : 5mn

Ingrédients pour 4 personnes
4 petits maquereaux
1 citron bio découpé en quartiers
1 concombre
1 poignée de pousses d’épinards
1 daïkon râpé finement
sauce soja (kikkoman)