Gâteau frais aux framboises

Gateau frais aux framboises

Cuisson : 10 min
Temps de repos 6 h

Ingrédients pour 4 Personnes :
250 g framboises fraîches (Pensez a en garder pour la decoration)
350 g fromage blanc 0% 
80 g meringue 
1 citron 
3 c. à soupe édulcorant en poudre 

Préparation :

Pressez le citron. Lavez et mixez les framboises avec l’édulcorant, le jus de citron et le fromage blanc. 
Écrasez les morceaux de meringue à la fourchette et ajoutez-les à la préparation. 
Mélangez bien et versez cette crème dans un moule à gâteau que vous placerez au congélateur pendant 6h. 
Vous pourrez facilement le démouler avant de servir.
Décorer de quelques framboises. Accompagner d’un coulis de fruits rouges.

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