Gâteau frais aux framboises
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 17/08/2006
- Dans Août 2006
Cuisson : 10 min
Temps de repos 6 h
Ingrédients pour 4 Personnes :
250 g framboises fraîches (Pensez a en garder pour la decoration)
350 g fromage blanc 0%
80 g meringue
1 citron
3 c. à soupe édulcorant en poudre
Préparation :
Pressez le citron. Lavez et mixez les framboises avec l’édulcorant, le jus de citron et le fromage blanc.
Écrasez les morceaux de meringue à la fourchette et ajoutez-les à la préparation.
Mélangez bien et versez cette crème dans un moule à gâteau que vous placerez au congélateur pendant 6h.
Vous pourrez facilement le démouler avant de servir.
Décorer de quelques framboises. Accompagner d’un coulis de fruits rouges.