Sauce tomate piquante

Sauce tomate piquante 2005

Préparation :10 min 
Repos :30 min 

Ingrédients:
6 tomates bien mûres
3 oignons
1 jus de citron
1 c à s de sucre
1 pincée de gingembre en poudre
1 c à c de purée de piment
Sel

Préparation :

Pelez et épépinez les tomates après les avoir passées 10 sec dans l'eau bouillante. 
Mettez-les dans le bol du blender et mixez-les légèrement. 
Pelez et coupez les oignons, ajoutez-les à la tomate et mixez très fin. 
Ajoutez le citron, le sucre, le gingembre, le piment et le sel. 
Mixez 15 sec et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Mettez au frais.
Accompagner de pâtes, poisson ou viande.

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