Cakes à la banane topping chocolat
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 10/09/2005
- Dans Septembre 2005
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 15 min
Ingrédients pour 15 petits cakes:
2 œufs
2 bananes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
240 gr de farine
170 gr de sucre
1 soupçon de levure
130 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
Ingrédients pour la ganache:
1 demie tablette de chocolat noir
15 cl de crème liquide
Préparation :
Mélanger les bananes coupées en petits dés avec la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène tout en écrasant à l'aide d'une fourchette les bananes.
Ajouter les œufs. Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre) puis le beurre fondu.
Disposer dans des caissettes et cuire 25 minutes.
Laisser refroidir et napper de chocolat noir (fondu ensemble aux micro-ondes pendant 40 secondes).
Disposer au réfrigérateur pour faire durcir le nappage.
