Pandoro

La veille = Le levain :
Pensez à sortir tous les ingrédients à l'avance pour qu'ils soient tous à température ambiante.
Bien mélanger la farine, la levure et l'eau tiède.
Couvrir le récipient et laisse lever jusqu'à ce que le levain double de volume (le temps dépend de la température de la pièce minium 30 min).

Préchauffage du four à 180° 

La brioche 1ère étape :
Mettre le levain dans la cuve de la MAP et rajouter les 2 œufs entiers, la farine, le sucre et le beurre.
Lancer le cycle "pâte" et laisser gonfler, couvercle fermé jusqu'à ce que le pâton double de volume.

La brioche : 2ème étape :
Ajouter les ingrédients de la 2ème étape et remettre le cycle "pâte" en route. 
Cette fois, je l'ai laissé se dérouler jusqu'au bout.
Déposer le pâton dans le moule bien beurré. 
Laisser lever la pâte pendant 12 heures (la pâte va pousser lentement pendant la nuit).

Le lendemain :
Enfourner pour 45 minutes, le dessus de la brioche est bien doré.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace vanillé avant de servir.
Mettre le pandoro dans un grand sac congélation avec le sucre et de secouer délicatement pour qu'il soit bien enrobé.
(J 'avais oublié de mettre le sucre ,je  l'ai mis apres sur ma tranche)

Vous pourrez conserver le Pandoro dans une boîte métallique avec couvercle.