Choux à la crème de foie de canard
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 14/02/2011
- Dans Février 2011
Préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:
12 petits choux
150 g de mousse de foie de canard
100 g de crème épaisse
sel, poivre
12 petits choux
150 g de mousse de foie de canard
100 g de crème épaisse
sel, poivre
Préparation :
Découpez un chapeau dans les choux. Mixez la mousse de foie et la crème fraîche. Salez, poivrez. Versez le mélange dans une poche à douille cannelée et remplissez les choux. Replacez les chapeaux et réservez au frais jusqu'au moment de servir.