Ingrédients pour 4 personnes :
1 boîte d' ananas au sirop
1 paquet de biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
50 g de sucre
2 œufs
1 cuillère à café de rhum
cacao en poudre
Tiramisu à l'ananas
Dans Février 2005
Préparation
Couper les rondelles d'ananas en morceaux. Réserver.
Verser le jus de la boîte dans un récipient.
Ajouter dans celui-ci une cuillère à café de rhum.
Tremper très rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d'ananas-rhum.
Disposer les biscuits dans le fond du plat.
Ajouter par-dessus quelques morceaux d'ananas.
Mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange au mascarpone.
