Le Gâteau de Savoie
Un des premiers gâteaux au sens moderne du terme
Il fut inventé en 1358 à Chambéry où le Comte de Savoie Amédée VI recevait à sa table son suzerain Charles IV de Luxembourg ( la Savoie n'étant pas encore française). Amédée demanda à son pâtissier de créer un gâteau léger comme une plume. Selon certains, ce pâtissier était Pierre de Yenne (Yenne près du Lac du Bourget étant le nom de la ville qui est considérée comme le berceau de la recette). Pierre eut l'idée de battre longuement des jaunes d’œufs et du sucre et d'ajouter de la farine et des blancs d’œufs montés en neige.