Le poisson, un allié pour une cuisine saine et savoureuse
Le poisson est une excellente source de protéines et d'oméga-3, idéaux pour garder la forme tout en se régalant. Que vous préfériez des préparations rapides à la poêle ou des cuissons plus douces à la vapeur, il offre une grande polyvalence en cuisine. N'hésitez pas à explorer différentes espèces pour varier les plaisirs et composer des menus équilibrés et gourmands qui séduiront toute la famille. Laissez libre cours à votre créativité et savourez chaque bouchée !
Bon appétit, amis gourmands !
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Cabillaud et haricots à la Vapeur avec sa purée de pois chiches
Filets de rougets al limoncello
Espadon mariné à l'éstragon & ail
Pavé de saumon cuit à la vapeur, crème à la ciboulette
Cabillaud à la moutarde à l'ancienne et haricots vert
Filet de Perche du Nil sauce Armoricaine
Filets de Perche poêle, crème citronné et ail
Saumonette et julienne de légumes à la crème
Pavé de saumon sur lit de poireaux à la sauce Wasabi
Filets de rougets au Whisky et sauce aux crevettes
Saumon en croûte, crème d’oseille
Saumon Japonisants sur nid de poireaux et riz, sauce sucrée
Pavé de saumon et gambas sauce au limoncello
Papillote de cabillaud aux poivrons
Filets poisson blanc à la ratatouille
Filet de sole poché et langoustines, à la sauce au schabziger
Pavés de saumon, sauce à l'éstragon
Saumon en croute, sauce roquefort
Saumon à la moutarde à l'ancienne
Papillote de saumon aux légumes
Filet de dorade, sauce anchoïade
Saumon à la fondue de poireaux
Bourride de lotte à la Sétoise
Cabillaud poché, sauce crème a la moutarde fine
Filets de perches du Lac Léman
Saint-Pierre vapeur au gingembre
Saumon aux amandes basse température
Papillotes de colin sauce à l'estragon
